みそ汁★アジの焼きだし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジを3枚におろした際の中骨やお腹の部分を洗ってきれいにします。

2. 2

   グリルで焼きます（写真は網から落ちないようにアルミホイルを敷いて焼いています）。

3. 3

   焼きあがったら鍋に入れます。その後水を加えて沸かし、火を止め30分程度おきます。

4. 4

   だしが出ているか確認し、もしだしが足りないようであればだしの素で調整してください。

5. 5

   豆腐、長ねぎを切っておきます。

6. 6

   アジのあらを取りだし、豆腐と長ねぎ加えて沸かします。みそを溶き完成です。