ナスの煮浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- ナス 中3個
- 油 大2
- めんつゆ(3倍濃縮) 50ml
- ネギ 好きなだけ
- かつおぶし 好きなだけ
- 生姜すり下ろし 好きなだけ
- 水 200ml
作り方
- 1 ナスを縦に半分、さらに縦に半分か3等分ぐらいに、お好みで切る。
- 2 フライパンに油を敷いて、ナスに焦げ目がつくように炒める。
- 3 焦げ目がついたら、水、めんつゆをいれて、蓋をして10分煮る。
- 4 ナスが柔らかくなったら蓋を外し、しょうがを加えて、煮汁が半分になるまで煮詰める。
- 5 お皿に盛り付け、ネギ、かつおぶしを好みで盛り付けて、出来上がり。
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