大根の季節到来☆鶏肉の旨味たっぷり大根煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は厚さ1cm弱の半月切りにします。

2. 2

   鶏肉は一口大の半分程度の大きさに切り、酒、さとうきび糖を揉み込んでおきます。

3. 3

   フライパンにごま油をひいて中火にかけ、大根を少し焦げ目がつくまで焼きます。

4. 4

   鶏肉を加えて表面の色が変わるまで炒めます。

5. 5

   ☆を加えてひと混ぜし、だし昆布を入れて落し蓋をします。
   その上からフライパンに蓋をして弱火でコトコト煮込みます。

6. 6

   10分ほどして大根が柔らかくなっていたら落し蓋を外し、汁気を飛ばします。

7. 7

   全体的に照りが出てきたら完成です。