ゆずこしょうと相性抜群★パパおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★印の材料で水からだしを取ります。

2. 2

   〇の調味料を加え、沸かした後で、いりこ・昆布を取り除きます（干しシイタケは具として食べてもOKです）。

3. 3

   だしをいったん冷まします。

4. 4

   大根（皮をむいたもの）、こんにゃく、結びしらたき、ゆで卵、鶏手羽元を大き目の鍋に並べます。

5. 5

   ３のだしを注ぎ入れ、加熱します。

6. 6

   沸騰したらアクを取り、蓋をし、火を止めます。「冷えたら火を入れ、沸いたら火を止める」この作業を２～３回繰り返します。

7. 7

   最後に、練り物を入れて沸かします。沸いたら火を止め、冷ました後で、再度温めたら完成です。

8. 8

   お好みでゆずこしょうを添えて召し上がりください。ゆずこしょうはレシピID：1830019414を参照ください。