豆腐ときゅうりの冷しゃぶサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   器に霧吹きで薄く水をかけ、冷蔵庫で冷やしておきます。

2. 2

   豆腐は小さめの賽の目に切り、きゅうりは千切りにします。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯を沸かします。湯が沸く頃合いで氷水を用意します。

4. 4

   しゃぶしゃぶの要領で豚肉を茹で、氷水にとります。
   アクは適宜除いてください。

5. 5

   器にきゅうり、豆腐、豚肉を盛り、ごまだれやドレッシングなど好みの味付けでいただきます。