ほっこり甘い！かぼちゃポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種とわたを取り、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。加熱したら一口大に切り、皮をむく。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。セロリは筋を取って斜め薄切りにする。

3. 3

   鍋にバターを溶かし、1と2を中火で炒める。セロリがしんなりしたら水4カップと固形スープを加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   3をミキサーにかけて滑らかにし、鍋に戻す。牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩こしょうで調味する。火を止め、生クリームを加えてよく混ぜる。

5. 5

   器に盛り、粉パセリを散らしたら完成！