材料（4人分）
- ほうれん草
- 1束
- たまご
- 1個
- 塩胡椒
- 小さじ1/2
- 醤油
- 小さじ1
作り方
-
- 1
- ほうれん草を茹で、一口サイズにカットする。
-
- 2
-
- フライパンにたまごを割り、中火でかき混ぜながら火を通し、たまごが半熟なうちに、カットしたほうれん草を加えて、塩胡椒と醤油で炒めて完成。
おいしくなるコツ
炒めるときに、たまごが半熟なうちにほうれん草を投入することで、ほうれん草にたまごが絡みます。
きっかけ
ほうれん草のおひたしに飽きた時に考案。
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