お腹いっぱい食べたい！鶏ももの南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を全て同じ太さの千切りにする。硬いものが下になるように順に耐熱皿に入れ、ラップをして2分半チンする。

2. 2

   鶏もも肉を適当な大きさに切って酒を振り、5分程度置く。

3. 3

   ★をバットに入れてよく混ぜる。温めた①の野菜を入れて味をしみ込ませる。（野菜は熱いのでやけどに注意！）

4. 4

   ②の肉の水分を軽くふき取り、塩胡椒をする。小麦粉→片栗粉の順にまぶしていく。（ビニールに入れてフリフリすると手が汚れず簡単です。）

5. 5

   鶏もも肉が半分程度つかるくらいの油を入れたフライパンで、揚げる。

6. 6

   きつね色になり、中までしっかりと火が通っていたら油を軽く切って、温かいうちに③のバットに入れる。

7. 7

   15分程度漬けたら軽く混ぜて、完成。