あさりの茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- 卵 2個
- むきあさり １２０ｇ
- 糖質0酒 大３
- 水 適量
- 伯方の塩 小4分の１
- 丸大豆醬油 小１
作り方
-
1
小鍋にあさりと酒を入れて火にかける
-
2
一煮立ちさせる
-
3
器に汁をきったあさりを入れる
- 4 煮汁に水を足して300ccにする
-
5
卵、塩、しょうゆ、④を混ぜる
-
6
ざるで濾しながら卵液を器に注ぐ
-
7
沸騰した蒸し器で10分蒸し、火を止めて10分蒸らす（時間外）
-
8
取り出す
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