ご飯がすすむ、なすときゃべつの浅漬け レシピ・作り方
材料（4~6人分）
作り方
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1
野菜を切り、塩をまぶして10分そのままにしておきます。
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2
鷹の爪を輪切りにし、しょうがを細長く切っておきます。
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3
10分後、野菜を手でもみこみ、鷹の爪、しょうがを混ぜます。
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4
ビニール袋に野菜を入れ、白ワイン、酢を入れ空気を抜き、冷蔵庫で半日寝かせておきます。
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