コロッケみたいだな。ポテトオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを茹でます。別にポテサラに使うので多めに茹でます。大体15分位。爪楊枝がさっと刺さったら茹で上がりです。

2. 2

   茹でている間に玉ねぎをみじん切りにします。

3. 3

   皮を剥いたじゃがいもと玉ねぎを加えてつぶします。ポテサラに使うのでここでも玉ねぎを入れてます。なくてもかまいません。

4. 4

   いもをつぶす際はフォークを使ってます。塩コショウも振ります。

5. 5

   ひき肉、にんにくスライス、玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒めます。

6. 6

   炒めたひき肉とつぶしたいもを混ぜます。
   ここで味を見て、足りなければ塩を足してください。

7. 7

   今回は1人前あたり3個の赤玉を使用。

8. 8

   オリーブオイルをしいて、溶き卵を入れてます。玉子の表面が乾く前に混ぜたポテトを卵でくるみます。とろとろ玉子はかなりいけます。

9. 9

   つけあわせのサラダ類と、お好みのソースやケチャップをかけて出来上がり。