味付けはめんつゆ☆たっぷりキノコハンバーグレシピ・作り方

Name: 味付けはめんつゆ☆たっぷりキノコハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: 3〜4
Ingredients: 合挽き肉 300g; 玉ねぎ 大半分; えのき茸 1袋; エリンギ（お好みのキノコで） 大1本; めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 大2; 塩 小1/2; 卵 1個; パン粉 2つかみ（約30g）; 牛乳（なければ水） 大2〜3; 生姜（すりおろす） 1片; 油 大1〜2

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約30分
300円前後

ツル子

めんつゆで味付けしているのでソースいらず！たっぷりのキノコで柔らかさもキープ出来るので冷めても美味しいです^ ^

材料（3〜4人分）

合挽き肉: 300g

玉ねぎ: 大半分

えのき茸: 1袋

エリンギ（お好みのキノコで）: 大1本

めんつゆ（2倍濃縮タイプ）: 大2

塩: 小1/2

卵: 1個

パン粉: 2つかみ（約30g）

牛乳（なければ水）: 大2〜3

生姜（すりおろす）: 1片

油: 大1〜2

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作り方

1

玉ねぎはみじん切り、キノコ類は粗く切る。

フライパンにオイルを入れて中火。
先に玉ねぎを入れて炒め、少ししんなりしたらキノコ類を加えて更に炒める。
2

めんつゆを加えて味付けしたら、バットに移して粗熱を取る。
3

パン粉に牛乳を加えて湿らせておく。

ひき肉に塩を加えて粘りが出るまでしっかりこねる。
卵、生姜、パン粉も加えて更にこねる。
4

キノコ炒めを加えて混ぜる。
出来上がったタネを8等分くらいにして丸める。
5

オイルを入れて中火にかけて片面3分ずつくらい焼く。
美味しそうな色がついたら、蓋をして弱火で更に3分程焼いたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キノコ類は全部で150gくらいたっぷり入れて下さい^ ^ エノキは1cm〜2cmくらいの長さで、ある程度束があるほうが食べ応えがあって美味しい！と、個人的には思います♪

きっかけ

ひき肉とキノコしかなかったので合わせてみました。そして味付けはアレコレと使うのが面倒だったので、、めんつゆ！

公開日：2018/07/10

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このレシピを作ったユーザ

ツル子こんにちはツル子と申します☆ 1人暮らし歴20年近く 2人暮らし歴2年おしゃれ料理は作れません・・・が、パクパク食べられる薄味の家庭料理は作ります^ ^ 簡単な料理がほとんどです多く登場する食材は豚肉、じゃがいもよく使う調味料はオイスターソース、みそ、ゴマ、チーズですタブンよろしくお願いします^_^