ジューシー☆鶏むね肉の明太マヨ焼きレシピ・作り方

Name: ジューシー☆鶏むね肉の明太マヨ焼き
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏むね肉 一枚（250g〜300g）; 塩 少々; 小麦粉 大1程度; 明太子ソース:; ①明太子 30g; ②マヨ 大1; ③バター 1かけ（10g）; 大葉（仕上げ） 2枚

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約15分
300円前後

ツル子

パサパサしがちな胸肉ですが、マヨパワーでしっとりジューシーです^ ^

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

鶏むね肉: 一枚（250g〜300g）

塩: 少々

小麦粉: 大1程度

明太子ソース:

①明太子: 30g

②マヨ: 大1

③バター: 1かけ（10g）

大葉（仕上げ）: 2枚

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作り方

1

鶏むね肉は分厚い部分は開いて3等分し、更にそぎ切りをして一口大に切る。
明太子ソースの３つの材料を混ぜておく。（バターは多少混ざってればOK）
大葉は細く切る。
2

両面に軽く塩をして小麦粉をまぶす。
オリーブオイル大1程（分量外）を入れ中火にして、片面3分くらい焼く。
3

そこに明太子ソースを入れて軽く混ぜたら火を止める。
お皿に盛って大葉を載せたら完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

明太子ソースはバターが溶ければOKなので、和える程度で火を通して下さいな^ ^ 大葉がなければネギや水菜も合いますよ。

きっかけ

元々はパスタソースとして簡単美味しい分量を考えました。鶏むね肉はパスタの具だったところをメインに昇格☆

公開日：2018/07/06

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このレシピを作ったユーザ

ツル子こんにちはツル子と申します☆ 1人暮らし歴20年近く 2人暮らし歴2年おしゃれ料理は作れません・・・が、パクパク食べられる薄味の家庭料理は作ります^ ^ 簡単な料理がほとんどです多く登場する食材は豚肉、じゃがいもよく使う調味料はオイスターソース、みそ、ゴマ、チーズですタブンよろしくお願いします^_^