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豚挽肉、ピーマン、にらの麻婆春雨 レシピ・作り方

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faiten888
美味しいです

材料（２人分）

ピーマン
3個
にら
2本
春雨
４０ｇ
生姜
半かけ
ゴマ油
小１
ラー油
小１
豆板醬
小１
甜麺醤
大１，５
豚挽肉
１５０ｇ
紹興酒
大２
鶏ガラスープの素
大１
水
１５０ｃｃ
片栗粉
大１
ネギ
５ｃｍ
キャノーラ油
小１
しょうゆ
大１
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作り方

  1. 1
    ピーマンは縦に8つに切る
    にらは5ｃｍに切る
    ネギと生姜は微塵切りにする
    春雨は熱湯で3分茹でて火を止め、もどし食べやすい長さに切る
  2. 2
    フライパンにキャノーラ油を熱し、ひき肉を炒める
  3. 3
    豆板醬、ネギ、生姜を加えて炒める
  4. 4
    しょうゆ、紹興酒、水、鶏ガラスープの素、甜麺醤を混ぜ、ピーマン、にらを加えて蓋をして火を通す
  5. 5
    分量外の水大１で溶いた片栗粉でとじ、春雨を入れて混ぜ、ラー油とごま油をかける
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あるもので

公開日：2017/12/23
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カテゴリ
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