半熟卵の納豆蕎麦 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 卵 1個
- 蕎麦 1玉
- 梅干し 1個
- ■海苔（手でちぎる） 1/2枚
- ■鰹節 大さじ2
- ■長ネギ（スライス） 2cm分
- ■納豆 1パック
- ●梅ペースト 小さじ1
- ●麺つゆ（4倍濃縮） 50cc
- ●水 180cc
作り方
-
1
梅干しの種を取り除き、包丁でペースト状にする。
卵は熱湯で6分茹で、氷水につける。
殻をむき、半分にカット。 - 2 ●を合わせる。
-
3
蕎麦を表示時間通り茹で湯を切り、冷水で冷やし水気を切る。
器に盛る。 - 4 3に■と1をトッピングし2をかける。
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