具だくさん茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- ーーーー茶碗蒸し液ーーーー
- だし汁 180cc
- 卵 1個
- 塩 ひとつまみ
- 醤油 大さじ1/2
- 酒 大さじ1/2
- ーーーー具材ーーーー
- 三つ葉（2センチ幅にカット） 2本
- 鶏もも肉（小さな角切り） 25g
- 蒲鉾（千切り） 2センチ分
作り方
-
1
茶碗蒸し液の材料をボウルに入れ、よく混ぜる。
茶こしでこす。 -
2
2を器にそそぎ、具材を加える。
器にアルミホイルをかぶせる。 - 3 フライパンの底に布巾をしき、2に入れ、熱湯を器の2/3まで注ぎ、フライパンの蓋をしてごくごく弱火で18分加熱。
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