材料（2人分）
- サバ（3枚おろし）
- 1匹
- ●水
- 100cc
- ●酒
- 70cc
- ●醤油
- 大さじ1
- ●酢
- 大さじ1
- ●砂糖
- 大さじ2
- ●しょうがのスライス
- 4枚
- ●ネギ（4センチ幅に切る）
- 1本
- 味噌
- 大さじ1
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1/2
作り方
-
- 1
- サバは三枚おろししたものを半分に切る。
-
- 2
- 圧力鍋にサバと●の材料を加え、圧力が上がったら4分加熱。
急冷する。
-
- 3
- 蓋をあけ、味噌を加え4分煮る。
水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、皿に盛る。
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