冷凍してもモチモチやわらか♪おはぎ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あんこを手作りする場合は前日に作っておく（レシピID：1830008334）。
   当日作る場合は、炊飯の2時間くらい前に作っておく。

2. 2

   もち米とうるち米を一緒にといで、30分程度浸水させておく。
   普通にお米を炊く時の分量まで水を入れ、塩を入れたら炊飯器で普通に炊く。

3. 3

   炊飯の間に、Aのあんこを小さじ１くらいの大きさに丸めておく（中に入れる用30個）。残りを大さじ2くらいの大きさに丸めておく（包む用10個）。

4. 4

   Bのきな粉やCの白ごまも、それぞれ塩と砂糖を入れ、混ぜ合わせておく。

5. 5

   炊飯が終わったら、10分程度蒸らしてから、熱いうちにすりこぎで粒が残る程度に潰す。

6. 6

   潰したら、温かいうちに手のひらに軽く乗る程度乗せ、3で丸めたあんこを中に入れ、俵型に丸める。

7. 7

   俵型に丸めたら、Aのあんこで包むか、BやCをまぶして、完成♪
   
   ＊Bは水分で湿りやすいので、一度まぶして完全に冷めてから、再度まぶすといいです。