【下準備】まいたけで鶏むね肉をしっとり柔らかく！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の材料をよく混ぜ合わせる。

2. 2

   鶏肉は包丁で観音開きにする。

3. 3

   ジップロックに2の鶏むね肉を1枚入れ、1の半量とまいたけ大匙1を加え、空気を抜いて口を閉じる。
   
   もう一袋作る。
   
   冷凍して保存。
   （2週間保存可能）

4. 4

   使用するときは、自然解凍して、鶏むね肉の筋繊維に対して直角になるように包丁を入れ、そぎ切りにする。