ねばねばぬるぬる素材のみそ汁～なめことオクラで～ レシピ・作り方
材料（2人分）
- なめこ
- ひとつかみ分
- オクラ
- 2本
- 万能ねぎ
- 1本
- 味噌
- 大さじ1
- --だし汁（下記の内300cc使用）--
- 300cc
- ●昆布
- 5センチ分
- ●かつお節
- お茶碗1杯分
- ●水
- 500cc
作り方
-
- 1
- オクラは熱湯で2分茹で、小口切りにする。
万能ねぎも小口切りにする。
オクラと万能ねぎを器に入れておく。
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- 2
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- 昆布を水に6時間つけて、弱火にかけ30分煮る。
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- 3
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- かつお節を加え、5分弱火で煮る。
ざるでこす。
-
- 4
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- 3を300cc小鍋に入れ味噌となめこを加え沸騰直前で火を止める。
器に注ぐ。
おいしくなるコツ
だしは、昆布とかつおぶしからしっかりとると
お味噌少なくてもおいしいです！
きっかけ
おおきいなめこを買ったので！
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