グラタンやパスタに！コーンクリームホワイトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 とうもろこし3本を水から茹で、沸騰したら15分中火で茹でる。
   ざるにあけ、自然にさます。
2. 2 1のとうもろこしの実を包丁でそぎおとし、3回に分けて牛乳と一緒にミキサーにかける。
   
   ざるにあけてこす。
3. 3 2でできたコーンスープを、250ccをはかる。
4. 4 小鍋にバターを入れ、弱火で溶かす。

   

5. 5 4に薄力粉をふるい入れて弱火で火を入れる。1分くらい。

   

6. 6 5に3のコーンスープを少しずつ加える。

   

7. 7 少しずつ加えては混ぜ、加えては混ぜをくり返す。
   その際火は弱火で。
   全てスープを加えたら、中火にして、ふつふつ煮立ったら塩コショウで味を調え器に入れる。

   

8. 8 さらっとしたとろみっで、グラタンやパスタのソースなどにおすすめです。
   冷凍で1か月保存可能。とうもろこしがおいしい季節に是非。