鶏むね肉でカオマンガイ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は室温に戻し、観音開きにする。

2. 2

   ●の材料の中に1の鶏むね肉を入れて15分放置する。（火にはかけず、熱湯の予熱で火を通します。）

3. 3

   鶏むね肉を取り出し、鶏むね肉を筋肉の繊維に対して直角に包丁を入れ、切る。

4. 4

   フライパンに分量外のサラダ油小さじ1をひき、ニンニクのみじん切りを香りが出るまで炒め、火を止める。

5. 5

   2で鶏に火を通したスープで米を炊く。
   2のスープ1カップと4のにんにく、こしょうを少々加え、普通に炊飯する。

6. 6

   たれの材料を混ぜ合わせ器に入れる。

7. 7

   キュウリとトマトを一口大に切り、皿に盛り、ご飯をよそい、3の肉をご飯の上にのせる。6のたれを添えて完成。