『骨まで丸ごと食べられる』圧力鍋で夏のイワシの梅煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシは頭とはらわたをとる。
   イワシの水気をふき取り塩を少々ふり、5分おき、キッチンペーパーでもう一度イワシの水分をふき取る。

2. 2

   圧力鍋に1のイワシと●の材料を入れ、火にかけ、圧力がかかったら、弱火にして15分煮る。

3. 3

   圧力鍋に流水をかけ、急冷し、蓋をとる。
   煮汁の味を見て、お好みの濃さになるまで、煮詰める。（中火で5分くらい）