余ったお刺身を救出！！お魚味噌汁レシピ・作り方

Name: 余ったお刺身を救出！！お魚味噌汁
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 水 400ｍｌ; ほんだし 小さじ1; えのき 40ｇ; 残った刺身(淡泊な白身がおススメ) 10～20切れ; 赤味噌 大さじ1; 生姜 少々; 三つ葉 少々

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5分以内
100円以下

えみどん☆

お刺身が余っちゃった…次の日に生で食べるのは怖いし…というお刺身の残りを使って味噌汁に♪生姜を入れてちょっとアクセントのある味に☆

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

水: 400ｍｌ

ほんだし: 小さじ1

えのき: 40ｇ

残った刺身(淡泊な白身がおススメ): 10～20切れ

赤味噌: 大さじ1

生姜: 少々

三つ葉: 少々

作り方

1

水を沸かし、沸いたらほんだしとえのき、刺身を入れる。
2

刺身が白っぽくなってきたら、味噌を溶き入れ、生姜と三つ葉を入れる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回はクロダイのお刺身を使いましたが、白身なら同じ味付けで美味しくいただけると思います。生姜や三つ葉を入れているので魚の臭みも全く気になりません♪三つ葉はどちらかというと彩りの為に入れたのでなくてもいいと思います。

きっかけ

クロダイのお刺身が余ってしまったので、味噌汁にしてみました。

公開日：2015/05/21

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このレシピを作ったユーザ

えみどん☆ 料理本を見ながら作り始めた料理でも自分流にアレンジして最終的に全然違う料理になることもしばしば(笑) その時の思いつきで作るのでまた同じものを作ろうと思っても次に再現できないこともこれまたしばしば(笑) そんなわけで自分用のメモでもあり、みなさんの献立の手助けになればと思いレシピ投稿を始めました♪ 基本的にめんどくさがりなので簡単な料理ばかり!! 忙しい時、めんどくさい時にぜひ参考にしてください☆