冷蔵庫の残り野菜入りミートボール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料の野菜を刻みます。（今回は玉ねぎ・エリンギ・人参・ブロッコリーを入れました。ナスやしいたけもよりジューシーになり美味しいと思います。）

2. 2

   ひき肉・卵・塩・ブラックペッパー・ナツメグ・オールスパイス・片栗粉・パン粉をよく混ぜ合わせる。

3. 3

   2を一口サイズに丸くする。

4. 4

   フライパンに、サラダ油をいれ、熱したら3を入れ、きつね色になるまで揚げる。

5. 5

   別のフライパンに、水・ケチャップ・ソースをいれ、火が通ったら、4を入れ、全体に火がとおったら、水溶き片栗粉を様子を見ながら入れていき、最後にひとつまみの砂糖を入れる。

6. 6

   全体にソースが絡めばOK！温野菜などを付け合わせして盛り付ける。