ササミと卵で！簡単カルボナーラ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを茹でます。
   (茹で時間より10秒くらい早めの時間)
   
   茹でている間にソースを作ります。

2. 2

   オリーブオイルに黒胡椒を4、5振りいれ、さいたササミを加えます。
   塩を加えて、ササミがカリッとなるくらいまで火を入れます。

3. 3

   牛乳または茹で汁を20cc(お玉一杯分)加え、弱火にして一煮立ちさせます。
   ※水分を入れる際、油のハネに注意してください。

4. 4

   茹でたパスタ、粉チーズを加え、火を止めて、卵を落とします。卵が絡まるまで混ぜます。
   水菜をのせ、お好みでさらに粉チーズをかけたら完成です(^_^)

5. 5

   ☆味つきササミの作り方
   
   ササミ(8本)をビニール袋にいれ、塩小さじ1、黒胡椒4、5振り、塩麹中さじ1、バルサミコ酢小さじ1を加え、揉んでから一晩寝かせます。

6. 6

   クッキングペーパーをしいたトレイに並べ、オーブンで180度20分焼きます。途中でひっくり返してください。
   冷めたら冷凍保存できます(^^)