いろいろキノコの中華風マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キノコは食べやすい大きさに切り分けます。（まいたけ、エノキ、しめじ使用）
   鷹の爪はヘタを取って種を取り出し、ニンニク、長ネギはみじん切りにします。

2. 2

   フライパンにごま油とニンニク、鷹の爪、鷹の爪の種5粒くらいを入れて弱火にかけます。

3. 3

   香りがたってきたらキノコを加えて炒め合わせます。

4. 4

   キノコに油が回り、少ししんなりとしてきたら、★の調味料を加えます。

5. 5

   キノコがくたっとしてきて、煮汁が少しとろんとしてきたら、黒酢を回しかけ、長ネギを加えてひと混ぜしたら、できあがり。

6. 6

   温かいうちもおいしいし、冷蔵庫でしっかり冷やしてからも、おいしくいただけます。