簡単・混ぜるだけ♪たたききゅうりの梅かつお和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たたききゅうりといっても、麺棒でたたくのは面倒だし散らかるので・・・。
   きゅうりに塩をふり、まな板の上で転がします。塩がしみて柔らかくなってきたら、上からグッと押してつぶします。

2. 2

   きゅうりが3，4本に分かれてきたら手で裂いて、4センチくらいの長さに切りそろえます。
   人参を千切りにして、きゅうりと一緒に揉んでおきます。

3. 3

   梅干しは種を取り除いて、包丁でたたきます。
   ★の調味料を混ぜ合わせて、梅かつおだれを作ります。

4. 4

   （２）の人参がしんなりしてきたら、水にさらして塩を洗い、水分をよく絞って捨てます。
   （３）の梅かつおだれを混ぜ合わせれば、できあがり。

5. 5

   冷蔵庫でよく冷やしていただきます。