にんにくと醤油麹で漬ける★まかじきのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくをすりおろし、醤油麹、酒大1と混ぜ合わせて、切り身の両面に塗って、15分以上おいておきます。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、中火で焼きます。

3. 3

   焼き色がついたら裏返します。

4. 4

   漬けたときのタレがバット等に残っていたら酒で溶いて加え、（残っていなければ直接フライパンに酒を加える）、フタをして弱火で5分ほど焼きます。

5. 5

   焼きあがったら切り身だけ先にお皿に盛り、残った漬けだれを強火で煮詰めます。

6. 6

   煮詰めたタレをかければできあがりです。