いわしのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   内臓を取ったイワシを2つにぶつ切りにする。（頭も切り落とす）

2. 2

   イワシに塩コショウをし、小麦粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ熱し、イワシを両面こんがり焼き、一旦取り出しておく。

4. 4

   先ほどのフライパンににんにく、玉ねぎを入れて中火で2～3分炒める。

5. 5

   料理酒を加えて煮立ったらトマトソースの材料◎を入れ5分煮る。

6. 6

   イワシを戻し入れて弱火で10分煮て、塩コショウで味を調える。
   ねぎを加えて完成。