レンコンとちくわのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ちくわは3mm厚の輪切りにしておく。レンコンは皮を剥き、2～3mm厚の輪切りにして、水に5分くらいさらしておく。（今回は市販のきんぴら用レンコンを使いました）

2. 2

   ごま油をフライパンで熱し、レンコンを入れ油が回ってきたらちくわを加えて炒め合わせる。

3. 3

   レンコンが透き通ってきたら、醤油・酒・味醂・砂糖を加え、汁気がなくなるまで煮詰めながら炒める。

4. 4

   最後にごま・一味唐辛子をいれてひとまぜしたら完成です。