きくらげ入り大豆ミートのチーズカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆ミートはたっぷりのお湯で戻してしぼり、手で握りつぶし細かくし、塩・ブラックペッパー・植物派だしの素で味付けする。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにし、グレープシードオイル少々で炒める。
   きくらげは2cm長さの千切りにする。

3. 3

   ボウルに1と2を入れ混ぜ合わせたら無漂白小麦粉を足し軽く捏ねながら生地をまとめる。
   生地が硬かったら水をたしてハンバーグ位の硬さにする。

4. 4

   一口大の生地にスライスしたベジチーズを包みパン粉をまんべんなくつける。

5. 5

   180度に熱したグレープシードオイルできつね色に揚げる。
   
   味が付いているのでそのままでも美味しいですがお好みでソース等をおかけください。