突き出しに☆オクラと大根の梅和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下ごしらえ
   オクラに塩を振り、まな板でゴロゴロ転がし板ずりする。
   大根は繊維方向に沿って細切りにし、塩をふっておく。

2. 2

   １．のオクラを塩ゆでする。水でさっと冷やし、小口切りにする。
   １．の大根の水分をぎゅっと
   絞る。

3. 3

   ２．のオクラと大根を器に入れ、梅を和える。