簡単ごくうまたこご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たこは小さめの一口大に切ります、生姜は細く針生姜に切ります

2. 2

   お鍋に①のたこと生姜を入れます。飾り用の生姜を少し残しておきましょう

3. 3

   ③☆の調味料を加えます。

4. 4

   中火で煮るとぶつぶつと泡が立ってきます。たこは煮すぎると固くなりますのでここで火を止めます。

5. 5

   たこに味が浸みた方が美味しいので、お鍋のままか別の容器に移して１時間ほど置きます。

6. 6

   米２合をとぎます。たこの煮汁と大さじ２の日本酒とだし汁（または水）で２合のメモリの水分量にします。

7. 7

   時間以上置いてから普通に炊き上げます。たこ飯を炊き上げる時って本当に良い香がしますね。

8. 8

   たこをいれます

9. 9

   最後によくかきまぜて生姜を乗せれば完成