とろとろサッパリ☆梅おろしそばレシピ・作り方

Name: とろとろサッパリ☆梅おろしそば
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 蕎麦 80ｇ; おくら 3,4本; しめじ 1/4パック; 大根 適量; 梅肉 小さじ1; めんつゆ(3倍濃縮) 50ｃｃ; 水 100ｃｃ; 刻みのり 適量

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5分以内
100円以下

くまの子ジャッキー

さっぱりな温蕎麦です♪

みんながつくった数 3件

材料（1人分）

蕎麦: 80ｇ

おくら: 3,4本

しめじ: 1/4パック

大根: 適量

梅肉: 小さじ1

めんつゆ(3倍濃縮): 50ｃｃ

水: 100ｃｃ

刻みのり: 適量

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作り方

1

大根をすりおろす。(今回は20ｇほど使いましたがお好みで♪)
しめじは石づきを切り落とし、子房に分けてサッとゆでる。
2

おくらは塩でもんで産毛を落としてから茹で、冷ましておき薄くスライスする。
3

蕎麦を表示時間通りに茹でる。
4

小鍋にめんつゆと水を入れて沸騰させ、しめじとおくらも入れて温める。
5

茹であがった蕎麦を水を切って、お皿にもり、④を上からかけて、中央に大根おろし、梅肉、刻みのりを乗せて完成☆

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

山芋とそばが合うのだから、おくらのネバネバも美味しいはず！！

公開日：2011/05/29

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このレシピを作ったユーザ

くまの子ジャッキーヘルシーって言葉に弱い20代☆ 最近、豆腐や豆乳を使って料理をするのが好きです♪ 栄養士と野菜ソムリエの資格をもっていますが、簡単な料理ばかり作ってます(´･ω･｀;A) というか、難しい料理は作れないので、修行中です！みなさんのレシピ、参考にさせてくださいねッ((*´∀｀人´∀｀*)) ＊レポート頂いた方へ＊長いことログインしていなかったのでお返事遅れてしまいごめんなさい!!!!