レンジで簡単！いちご大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バットに片栗粉を敷いておく。

2. 2

   いちごを洗ってへたを取り、水気を拭く。（苺が小さかったので10個にしています）

3. 3

   あんを8等分（苺の数だけ）に分ける。

4. 4

   いちごをあんで包む。

5. 5

   耐熱ボウルに白玉粉、砂糖を入れ、水を少しずつ加えながら木べらで混ぜる。
   一度に水を加えるとだまになるので、少しずつ入れ、混ぜ終わりはサラサラの状態にする。

6. 6

   ラップをかけ、レンジにかける。
   １回目７００Wで2分。その後1分ごとにレンジにかけ、取り出しては木べらでかき混ぜるを3～4回繰り返す。
   かなり一生懸命かき混ぜます。

7. 7

   生地に透明感がでてきたら片栗粉を敷いたバットにあけ、表面にも片栗粉をつけ、手で生地を伸ばす。

8. 8

   生地をスケッパー等で8等分する。この時スケッパーにも片栗粉をつけておくと引っ付きにくい。

9. 9

   片栗粉を付けた手で生地を持ち、苺あんを包む。