牛しゃぶしゃぶの胡麻ダだれサラダ！トロトロ卵のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは茹でる。
   
   水菜・レタス・茹でたブロッコリーを食べやすい大きさに切って皿に盛り付け。

2. 2

   しゃぶしゃぶ用牛肉を、鍋に水（３カップ）・コンソメキューブ（１個）・水溶き片栗粉（片栗粉は小1/2）・塩（小1/2）・コショウ（少々）加えた中でしゃぶしゃぶする。

3. 3

   市販のごましゃぶのタレに、ラー油とナンプラーを適量入れて混ぜ合わせてかける。

4. 4

   野菜を盛り付けた上に、しゃぶしゃぶした牛肉・わけぎのみじん切り・トロトロの温泉卵ものせて、（３）で混ぜ合わせた胡麻ダレをかけて出来上がり。

5. 5

   ●おまけ●
   （２）のしゃぶしゃぶしたコンソメだし汁の浮いた灰汁を綺麗に取り目に付いた野菜を加え、塩コショウ・醤油で味をととのえれば、牛だしも＋のスープも出来上がり。
   一緒にどうぞ♪