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ジャガイモで肉増し！！★特大ハンバーグ★ レシピ・作り方

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約15分
300円前後

肉が少ないときや、肉増ししたい時・たくさんのハンバーグが食べたいときおすすめです★やわらかいハンバーグです♪

材料（8人分）

【特大８個分】

ひき肉: 400ｇ

じゃがいも: 中2個

玉ねぎ: 小1個

豆腐: 80ｇ

卵: 2個

●デミグラスソース: 適量

◆◆調味料◆◆

塩コショウ: 適量

ケチャップ: 大さじ１

にんにく（すりおろし）: 小2個

粗挽き黒コショウ: 適量

パン粉: お玉1杯

牛乳: お玉1/2杯

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作り方

1

じゃがいもを乱切りして、レンジでチンして串が通るまで加熱する。
加熱したら、じゃがいもをすり潰す。
2

ボールに①のじゃがいもと挽肉・豆腐・みじん切りした玉ねぎ・卵・調味料をすべて入れ粘りがでるまでこねる。
3

②を食べたい大きさにする。（私は特大で８個作りました★）
4

中火で熱したフライパンに③を入れ、
焦げ目がつくくらい焼き目をつける。
焼けたらハンバーグを返し、弱火にし
もう片面を蓋をして蒸し焼きする・
5

④が焼けたらお皿に盛り、デミグラスソースをかけて完成★

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お肉とジャガイモの比率は約8：2位でしてみました★ ハンバーグの形を作るとき、種が軟く感じますが大丈夫です★そのままフライパンで焼いてください♪ 焼いてるときはあまり触らず、返すときだけにしたほうがいいです。

きっかけ

たくさんのハンバーグを作りたくて材料を工夫しました★

公開日：2011/02/09

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関連情報

カテゴリ: その他のひき肉その他のハンバーグ

関連キーワード: ハンバーグじゃがいもひき肉洋食

料理名: ハンバーグ

このレシピを作ったユーザ

akkina555 食べること・作ること大好きです♪ 自分流～なレシピをたくさん載せていきたいと思います♪

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