じゃが芋の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもをむき、「さいのめ」にカット。

2. 2

   えのきまたはシメジを水洗いをしてほぐす。

3. 3

   あらかじめ冷凍のえだまめを解凍しお豆だけをだしておく。

4. 4

   たまご・小麦粉・こしょう・塩を軽くあわせて練り、できた衣に１から３の野菜をすべて入れあわせる。

5. 5

   油の温度はさいしょは「シュワッ」という位がめやす。
   
   じゃがいもの水分がぬけて少し茶色に色がついたら完成。