鏡餅 レシピ・作り方

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ふぅ〜３
今年は上手くお餅を作れたので覚書に・・。
みんながつくった数 2件

材料（1人分）

もち米３ｋｇ

作り方

  1. 1
    １晩洗ったもち米を水につけておく
  2. 2
    蒸す３０分前に水きりしておく
  3. 3
    中火で２５分蒸す、その時１０分してさし水を５０ｃｃ程足す
  4. 4
    蒸し終わったら粒がわからなくなるまでこねる
  5. 5
    今年は餅とり粉がなかったので片栗粉でしたがひっつきにくくて扱いやすかった
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

蒸す時間と差し水と片栗粉を来年も覚えておこう！

きっかけ

今年は上手くできたので覚書に・・

公開日：2011/01/03
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関連情報

カテゴリ
もち米
料理名
鏡餅

このレシピを作ったユーザ

ふぅ〜３

つくったよレポート（ 1 件）

2012/12/30 00:33
お餅自体が初めての挑戦にも拘わらず、なかなかお餅らしく出来て感激です♪分り易い素敵なレシピ有難うございました　m(__)m
深迂
掲載承認作業とやらがよくわからなくて・・でも鏡餅を海外で作って頂けたなんて感動です。。飾り方もとても素敵☆ありがとうございます。。

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