ちょっと洋風　簡単サツマイモきんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋１本(今回は７５０g)を、２～３cmの輪切りにし、厚めに皮をむき、ひたひたのお水に１０分程漬け、あく抜きします。

2. 2

   さつま芋のあく抜きをしている間に、くちなしの実をお水に漬け、ふやかしておきます。

3. 3

   ２のお鍋に１のさつま芋を加え、ひたひたになるまでお水を追加し、弱火で、竹串がすっと通るくらいまで柔らかく煮ます。

4. 4

   ３のさつま芋が柔らかくなったら、お水を切り、くちなしの実を取り除いて、潰します。お好みで、裏ごしても良いです。

5. 5

   ４に、味を見ながら栗甘露煮のシロップを加え、暖かいうちに、マーガリンも加えて、良く練ります。

6. 6

   ５に栗甘露煮を混ぜ合わせて、完成です。