材料（3人分）
- ナス
- 3本
- 塩
- 適量
- 片栗粉
- 適量
- ごま油
- 小さじ2
- 豚こま肉
- 約200g
- 塩コショウ
- 適量
- ピザ用チーズ
- 約20gほど
- 大葉
- 10枚
- ★ポン酢
- 大さじ2
- ★みりん
- 大さじ2
作り方
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- 1
- ナスは縦に4等分に切り、塩を振って5分置きます。
水分を拭き取ります。
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- 2
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- ①に片栗粉を塗したら、大葉→豚こま肉→塩コショウ→チーズの順に乗せる。
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- 3
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- 最後にナスで蓋をします。
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- 4
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- ごま油を引いたフライパンで3を両面中火で焼きます。
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- 5
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- 両面焼き目が付いたら蓋をし、弱火で3分ぐらい蒸し焼きにします。
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- 6
- ★を加えて、味が絡んだら、完成です！
おいしくなるコツ
油は何でも良いのですが、ごま油の方が風味も良く、体に良いので、ごま油で作っています
きっかけ
ナスが安かったので、消費したくて考えました