甘酒の自然な甘さとコクで美味しい♫ 高野豆腐の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は水に浸け柔らかくなったら絞って１枚を6等分します。

2. 2

   人参はピーラーで皮をむき、イチョウ切りにします。

3. 3

   青梗菜は葉と茎に分けて、軸は縦に細く切ります。

4. 4

   しめじは軸を切り落とします。

5. 5

   計量カップに甘酒300cc、醤油大さじ1杯、塩、小さじ1/2杯を入れて混ぜておきます。

6. 6

   鍋に高野豆腐、人参、青梗菜、しめじ、5番の調味液を入れて煮汁が少なくなるまで煮詰めたら完成です。

7. 7

   甘酒はこちらを使いました。