鶏もも肉と野菜のトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉はひと口大にカット。
   玉ねぎは、２ｃｍ角にカット。
   パプリカは、それぞれ２ｃｍ角。
   しめじは、石づきを切り取ってほぐします。

2. 2

   ブロッコリーは小房に分け、茎は食べやすい大きさに乱切り。
   耐熱容器に入れて、レンジで１分～１分半加熱。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを入れ、鶏もも肉・玉ねぎを加えて炒めます。

4. 4

   色が変わってきたら、パプリカ・しめじを加えて、☆を振り入れて軽く炒めます。

5. 5

   トマト缶と②のブロッコリーの茎を加えて、蓋をして火が通るまで煮ます。

6. 6

   ②のブロッコリーの小房を加えてサッと煮、塩・ペッパーで味を調えます。

7. 7

   器に盛り、乾燥パセリをふったら完成です。