手羽先の甘辛。 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 手羽先の細い方の先の関節を包丁で落とします。簡単に切れます。手羽の真ん中に隠し包丁を入れておくと早く火が通りますよ。
-
2
バットに手羽を並べ塩胡椒し
茶漉しに片栗粉を入れて手羽の表裏に付けます。 -
3
フライパンに薄めに油を敷き
手羽先を揚げ焼きにします。
カラッとね。 -
4
揚げ網に上げます。
フライパンを綺麗にしたとこに
調味料をいれて火をつけて強火にしフツフツしてきたら手羽先を入れて絡めます。
トロミがついてきたら皿に上げます。焦がさない事! - 5 お好みで白胡麻、七味唐辛子や粗挽きブラックペッパー、鷹の爪などを掛けて出来上がり。
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