カラフル野菜の肉味噌彩りお弁当♬ レシピ・作り方

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パプリカはお弁当の彩りに大活躍♡半端に残っているひき肉あったら是非お試しを〜
大蒜味噌ダレで冷めても美味しいお弁当の一品になりますよ

材料（1人分）

豚ひき肉: 50g

パプリカ: 1.5cm

ピーマン: 1/3こ

れんこん: 3mm×2

人参: 2mm×2

■調味料

★味噌: 小さじ1

★醤油: 小さじ1

★みりん: 小さじ1

★酒: 小さじ1

★砂糖: 小さじ1

★豆板醤: 小さじ1/2

★すり下ろし生姜: 小さじ1/2

★すり下ろしにんにく: 小さじ1/2〜1

顆粒片栗粉: 1振り

ごま油: 小さじ2

塩: 少々

胡椒: 少々

作り方

1

調味料★は合わせておきます。
2

今回はパプリカ、ピーマンは斜めにカット
れんこんは輪切りを1/4にカット
人参は斜めにスライスを1/2にカット
(野菜の切り方はお好みでok)
3

フライパンに火を点けごま油をひき2を炒め塩胡椒を軽く振り豚ひき肉を加えます。
4

豚肉に火が通ったら合わせ調味料★を加え炒め煮で水分飛んできたら顆粒片栗粉を軽くひと振りまとめたら完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛いのが苦手な場合、豆板醤はいれなくてもいいですよ。調味料はお好みで増減して下さい。お弁当なので汁漏れしないよう最後の炒めでタレは煮からめ顆粒片栗粉でまとめるとgood

きっかけ

メインのおかずになりそうな食材なく冷凍庫に小分けしたひき肉1つ余っていたので彩りパプリカ使い、味はガッツリ野菜でヘルシー一品にしてみたら美味しかったので

公開日：2022/03/19

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カテゴリ: 豚ひき肉お弁当のおかず全般肉味噌れんこんパプリカ

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mami.s☆ 釣り趣味夫と高2息子の3人家族ですいただいたレポの作者さんのキッチンはいつも訪問させていただいています♡ 素敵なレポ&レシピに感謝

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