リスドォルアイコクイスパタ極生クリーム生おからパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回はこの小麦粉と、

   

2. 2 この膨張剤で調理しました。

   

3. 3 大きめのボウルにリスドォル、イスパタ、お塩をおいてよく混ぜ合わせる。

   

4. 4 中央にくぼみをつくり、生おから、生クリーム、お水をおき、(丈夫なスプーンやフォーク等で)粉けがなくなるまで混ぜる。

   

5. 5 (❗お水を加えるときは、生地の様子を見ながら、加え過ぎないように注意して加える)
6. 6 混ざったら、(乾燥しないように)蓋やラップをかける等して30分～1時間生地を15℃以下の環境(冷蔵庫等)でおく。

   

7. 7 ホットプレートに油をひいて、中温で最低1分余熱する。 生地をへらや丈夫なスプーン等で分割し、温めたホットプレートにおく。

   

8. 8 (❗できるだけ薄く分割または生地を薄くしてください。 )
9. 9 ホットプレートに蓋をして中温で10～15分→蓋を開けてひっくり返して再び蓋をして中温で10～15分。
10. 10 オーブンをご使用の場合はスコーンになります。