小かぶの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 小かぶはきれいに洗っておく。
   ※今回は畑で収穫した小かぶを使用しました(^o^)

   

2. 2 小かぶは軸を1-2cm残して葉を切り、縦半分に切る。
   ※大きさによっては、4等分や6等分にしてください。
   （皮はめんどくさいのでむかなくても良いと思います✨皮も栄養。）

   

3. 3 葉の部分は3cmぐらいにざく切りする。

   

4. 4 ごま油をフライパンに入れて加熱し、1の小かぶを入れて炒める。
   （全体に焼き目がついたらok）

   

5. 5 2の葉も入れて、しんなりするまで炒める。

   

6. 6 出汁200ccを加えて3分ほど煮込み、そのあと酒大さじ1/2と醤油大さじ1を加えて5分ほど煮込む。

   

7. 7 お皿に盛り付けたら完成！！

   

8. 8 油揚げを加えても美味しいです♪

   

9. 9 液が残った場合は、卵焼きに再活用することをおすすめします(*^_^*)