ハロウィンに♡かぼちゃの肉巻きピーマンオバケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃの種は取り除き8等分程の串切りにします。

   

2. 2 耐熱容器にキッチンペーパーを引きかぼちゃを並べラップを掛けて500Wのレンジに7分掛けます。
   ※使用するレンジにより時間調整して下さい。
   ※電子レンジ使用可のキッチンペーパー使用

   

3. 3 かぼちゃにスッと竹串が刺さればOK
   かぼちゃの皮を取り除きボウルに移して潰します。
4. 4 かぼちゃに★を入れ混ぜ合わせます。
   ※豆乳はかぼちゃの水分により量を調整して下さい。混ぜ合わせた時のかぼちゃが耳たぶくらいの柔らかさが目安です。
   最後に☆を入れ混ぜ合わせます。

   

5. 5 ピーマンを半切りにし、ヘタは取らずにピーマンの種を取り除きます。

   

6. 6 かぼちゃをピーマンに詰め込みします。
   かぼちゃはこんもりするくらいたっぷり入れましょう。

   

7. 7 豚肉に塩、胡椒を少々(分量外)して小麦粉を振り掛けます。
   ※小麦粉を振る時は茶こしを使うと便利です

   

8. 8 ピーマンに豚肉を巻き付けていきます。
   豚肉は小麦粉を振り掛けた面を内側にして、ターバンを巻くようにピーマンに巻き付けます。
   後から目を付けるので上の部分に少し隙間を作っておきます。

   

9. 9 巻き止まりを下にしてフライパンに並べ片面6分ずつ中火で蓋をして焼きます。
   ※使用するフライパンにより油を引いて下さい。

   

10. 10 大きさの違うストローを使ってスライスチーズのくり抜きをします。20個分あれば良い
    大きなストローで型抜きをした後、小さいストローで三日月型にくり抜きします。

    

11. 11 両面焼けたら、くり抜きしたチーズを目に見立てて乗せて出来上がりです。

    

12. 12 ソースの材料を混ぜ合わせます。食べる時に添える又は掛けてお召し上がり下さい。