ヘルシーあっさり味♪鶏胸肉１枚で！きのこの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を一口サイズにそぎ切りする。

2. 2

   人参は薄くスライスし、しいたけは1/2カット、しめじは適当に手でほぐす。

3. 3

   フライパンに鶏肉を並べ、塩コショウ3~4振りして上に2の野菜をのせて、さらに塩コショウ3~4振りする。

4. 4

   3に酒とみりんを回し入れて火をつけて、弱火～中火で蓋をして5~6分蒸し焼きにする。肉に火が通ったのを確認して、汁を残し、具材のみ皿に盛る。

5. 5

   4でフライパンに残した汁にポン酢を加え、火をつけて、片栗粉を水で溶いて回しいれる。
   とろみがついたら火を消し、4で盛り付けた具材にかけて、出来上がり！